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viernes, 20 de mayo de 2011

Codornices Dukan

INGREDIENTES.-
-2 codornices limpias
-1 cabeza de ajos pequeña
-1 cucharadita de pimentón dulce
-1 cucharada de vino blanco
-Sal
-Pimienta negra molida
-Nuez Moscada en polvo
-1 bolsa para asar en horno

ELABORACIÓN.-
Echamos a las codornices sal,pimienta y nuez moscada, y las sellamos ligeramente en una parrilla o una sartén con una gota de aceite y la cabeza de ajos con la cáscara.
Una vez selladas las codornices, las metemos en la bolsa de hornear.Aparte, pelamos los ajos y los trituramos con la cs de vino blanco, un chorrito de agua y una cucharadita de pimentón.
Lo agregamos a la bolsa con las codornices y las mezclamos bien.
Cerramos la bolsa e introducimos en el horno a 180ºC durante una 1/2 hora más o menos.
                                                     


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