Pollo al Curry

INGREDIENTES.-
-1pechuga de pollo
-1 tomate grande
-2 cebollas
-3 dientes de ajo
-2 cs de aceite de oliva
-1 vaso pequeño de leche desnatada
-1 pizca de curry en polvo
-1 cucharadita de maizena
-1 trocito de canela en rama
-6 ó 7 semillas de cardamomo
-1 trocito pequeño de guindilla
-1 pizca de cúrcuma
-Sal

ELABORACIÓN.-
Cortar el pollo a trocitos.Picar finamente la cebolla y los ajos y sofreir con las 2 cs de aceite.Añadir el pollo y dorar un poquito.Mientras, escaldar el tomate , pelar y cortar a trocitos pequeños quitando las pepitas.
Echar agua caliente al pollo hasta cubrirlo y cuando comience a hervir, añadir el tomate y una bolsita filtro donde habremos metido el cardamomo,la canela y la guindilla.
En el vaso pequeño de leche, mezclar el curry, la maizena,y la cúrcuma, y añadir al pollo.
Salar.
Dejar a fuego lento hasta que la salsa espese.